香精的主要作用_宁波艺科香料-宁波艺科香精香料-宁波艺科香料有限公司专业研配生产各种食品香精香料。

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宁波艺科香料有限公司于2006年成立，座落在美丽的港城宁波，坐拥优越的地理位置，得天独厚的经济环境，使宁波艺科香料有限公司成为中国香精香料业一颗冉冉升起的新星。在专业技术人才的带领下，致力于开发食用香精的艺科公司秉着“务实、创新、发展”的企业理念，着重抓产品研制、品质管理和应用服务。

现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售,所以香精的作用主要表现为以下几种：

一、辅助作用：如天然果汁等，由于香气强度不足，因而需要选用与其香气和香味相对应的香精辅助其香。

二、稳定作用：天然产品的香气，往往因受各种自然因素影响，而有所变化，而香精的香气基本上能达到每批稳定，加香之后可以对天然产品的香气起到一定的稳定作用。

三、补充作用：果酱、果脯、水果、蔬菜罐装食品等，往往在加工过程中损失了其原有的大部分香气，这就需要选用与其香气和香味特征相对应的香精进行加香，使产品的香气和香味得到补充。

四、赋香作用：硬糖、汽水、棒冰、糕点等食品本身并没有什么香味，通过添加具有特定香型的香精，使产品具有一定类型的香气和香味。

五、矫味作用：某些食品具有令人难以接受的气味（如鱼制品的腥味），通过选用适宜的香精，可以矫正其气味，使人乐意接受。